授课老师简介：高栓庄，主任医师，原石家庄市第二医院院长，现石家庄市第二医院名誉院长，石家庄市知名医学专家，省市医学会医疗事故技术鉴定与石家庄市保健专家组成员。高主任对糖尿病的早期发现与干预、糖尿病及其并发症的预防、诊断、治疗有深入的研究，形成了自己独特的诊疗方案，收到良好的诊疗效果。

联合国糖尿病日公布的数字表明，目前我国糖尿病患者有3000多万，数字惊人！而我国经济困难时期，糖尿病发生率却极低。改革开放后，随着我国经济的迅猛发展，人们生活水平的不断提升，糖尿病的患病率逐渐增加，已成为危害人们生命主要疾病之一。本次讲座主要讲糖尿病的饮食与运动疗法。

糖尿病病人分为体重正常和超重两类，这两部分病人在首次诊断为糖尿病后，都需要进行三个月的饮食控制和运动治疗，若控制效果不满意，则考虑应用药物控制。即使用药后，也要进行饮食控制和运动治疗，饮食控制和运动治疗应贯穿于糖尿病的整个治疗过程。

糖尿病的饮食治疗

糖尿病饮食治疗的基本思路是通过合理的饮食，控制糖的摄取。

一、合理控制饮食的方法

1、确定食物的摄入量。人体热量主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素来产生。蛋白质包括动物蛋白，如肉禽蛋奶等，植物蛋白如大豆制品；脂肪包括动物脂肪和植物油脂；碳水化合物主要包括谷物。糖尿病患者合理控制糖尿病的目的是达到能量平衡。能量平衡是指每天摄取的能量和每天消耗掉的能量的平衡。